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Descrizione delle zone di cottura

Il sistema a induzione è il procedimento di cottura

più rapido che esista.

A differenza delle tecnologie tradizionali, la zona di

cottura con funzionamento a induzione non riscalda

il vetro. È il recipiente stesso, appoggiato sul piano,

che si trasforma in elemento riscaldante: il calore

viene generato direttamente allinterno della pentola,

la quale dovrà possedere necessariamente un fondo

in materiale ferromagnetico.

Ciascuna zona di cottura viene azionata:

 tramite un tasto di selezione la cui serigrafia è una

riproduzione del disegno della zona di cottura,

 e da un dispositivo di regolazione della potenza

composto da un doppio tasto (+,-).

PIANI COTTURA

TI 6533

TIN 6533

Zone di cottura Potenza (in W) Diametro (in mm)

Posteriore destro (Post Dx)

I 1200

140

Posteriore sinistro (Post Sx)

IT 1200-B3000-B4000*

280

Anteriore Centrale

I 1800

200

Potenza totale 7000

zona di cottura induzione semplice

zona di cottura induzione tripla

B 4000*

la zona di cottura può essere sovralimentata a 4000 W

Finché la temperatura delle zone di cottura rimane

superiore a 60 °C, anche dopo larresto, gli

indicatori di calore residuo restano accesi

(lindicatore delle potenze visualizza H) per

prevenire il rischio di ustioni.

La seguente tabella fornisce utili indicazione per un

utilizzo ottimale delle varie zone di cottura.

Potencia Tipo de cocción

1 Mantequilla o chocolate fundido

Calentamiento de líquidos

4 Preparación de cremas y salsas

5 Cocción de carnes hervidas, “blanquette”, entremet

6 Cocción de fideos y arroz

Cocción con fuego directo de carnes, pescados y tortilla

9 Frituras

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