ª
Tlakové vaření
Tlakový hrnec
Grilování
Smažení Převařování
9DʼnHQtQDYHOPL
Y\VRNpPSODPHQL
9DʼnHQtQD
YHONpP
SODPHQL
9DʼnHQtQDVWʼnHGQtPSODPHQL9DʼnHQtQD
Qt]NpPSODPHQL
9DʼnHQtQD
YHOPLQt]NpP
SODPHQL
_
_
¶
Palačinky Vaření na vysokém plameni a opékání
(pečeně, steaky, řízky, rybí lé, pečené vejce)
¶
§
Rychlé zahušťování (kapalné šťávy)
Převařování vody (těstoviny, rýže, zelenina)
Mléko
§
S
Pomalé zahušťování (husté šťávy)
S
¢
Bain-marie (vaření ve vodní lázni) Tlakové vaření po zapískání
¢
£
™
Vaření na nízkém plameni (dušení)
Ohřívání jídel
™
¡
Čokoládová poleva Udržování teploty pokrmů
Comentários a estes Manuais