
DEUTSCH 12
Fleisch
- VerwendenSieeinenfürdieGrößedes
zugarendenFleischstücksgeeigneten
BräteroderAuaufform.GarenSie
BratenmöglichstinetwasBrüheund
beschöpfenSiedasFleischwährend
desGarens,damitesschmackhaftwird.
Vorsichtvordemsichwährenddieses
GarvorgangsentwickelndenDampf.
LassenSiedenBratennachdemEnde
derGarzeitweitere10-15Minuten
imOfenruhenoderwickelnSieihnin
Alufolie.
- FüreingleichmäßigesGarergebnis
wählenSiezumGrillenvon
Fleischstückenlautergleichdicke
Scheiben.SehrdickeFleischscheiben
benötigeneinelängereGarzeit.Umzu
vermeiden,dassdasFleischanbrennt,
vergrößernSiedenAbstandder
gegartenStückezumGrillundversetzen
SiedenRostaufeinederunteren
Ebenen.WendenSiedasFleischnach
zweiDrittelnderGarzeit(Vorsichtvor
austretendemDampfbeimÖffnender
Tür).
- Eswirdempfohlen,eineFettpfanne
miteinemhalbenLiterWasserdirekt
unterdemRostmitdemGrilleisch
zupositionieren,umdenBratensaft
aufzufangen.FüllenSiebeiBedarfnach.
Pizza
- FettenSiedieBleche,damitauchder
Pizzabodenknusprigwird.VerteilenSie
dieMozzarellanachzweiDrittelnder
GarzeitaufderPizza.
Energiespartipps
• DasKochfeldistmitBrennern
verschiedenerGrößeausgestattet.
NurTöpfeundPfannenmiteinem
Bodendurchmesserverwenden,derdem
derKochzoneentsprichtoderetwas
größerist.
• VerwendenSienurTöpfeundPfannen
mitachemBoden.
Brenner Max.Kochgeschirr-
durchmesser
Starkbrenner
(200mm)
230mm
Mittelbrenner
(120mm)
200mm
KleinerBrenner
(80mm)
160mm
3-Kreisbrenner
(230mm)
260mm
• BedeckenSiedieTöpfebeimKochen
wennmöglich.
• KochenSieGemüse,Kartoffelnusw.
mitwenigWasser,umdieGarzeitzu
verkürzen.
• DurchVerwendungeines
SchnellkochtopfeskönnenSieEnergie
undZeitsparen
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