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 LEUDAR

Para optimizar la fermentación de masas dulces o

saladas. Para garantizar la calidad del leudado, no

active la función si el horno está caliente después de

un ciclo de cocción.

 CONSERVACIÓN

Sirve para hacer conservas de frutas y verduras.

Recomendamos utilizar solamente frutas o verduras

frescas y de buena calidad. Llene los tarros con fruta

o verdura (precocinada, si es posible) y cúbrala con

jugos o almíbares de conserva, dejando unos 2 cm

en la parte superior. A continuación, ponga encima

las tapas sin apretarlas.

Coloque la rejilla en el nivel 2 con la bandeja

pastelera en el nivel inferior e introduzca los tarros

en la rejilla. También puede colocar los tarros

directamente encima de la bandeja pastelera. Active

la función. Cuando haya terminado, apriete las tapas

de los tarros por completo (cuando lo haga, póngase

unas manoplas para horno o protéjase las manos

con un paño resistente al calor) y deje que se enfríen

a temperatura ambiente.

 YOGUR

Sirve para hacer yogur. Antes de activar la función,

añada aproximadamente 100 g de yogur entero

fresco a un litro de leche entera a temperatura

ambiente.

Nota: Si utiliza leche no pasteurizada, tendrá que llevarla a

ebullición y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

Vierta la mezcla en tarros resistentes al calor,

cúbralos con lm o tapas resistentes al calor y

póngalos sobre la rejilla, colocada en el nivel 2.

Seleccione la función y establezca la duración a

cinco horas (la temperatura no puede modicarse).

Cuando haya terminado la función, deje enfriar el

yogur en el frigoríco durante varias horas antes de

servir.

 DESINFECCIÓN

Sirve para esterilizar biberones o potitos con vapor.

Introduzca la rejilla o la bandeja pastelera en el nivel

1 y coloque los alimentos encima, bien espaciados

entre ellos para que el vapor pueda llegar a todas

sus partes.

 FINALIZACIÓN

Para optimizar la cocción de los alimentos

precocinados manteniendo su terneza y

jugosidad. Esta función permite que los platos

preparados o parcialmente precocinados, como los

asados, el pescado y los gratinados, se calienten

uniformemente. Recomendamos colocar los

alimentos en su recipiente en una rejilla en el nivel 3

o colocarlos directamente en la bandeja de cocción

al vapor en el nivel 3 con la bandeja pastelera

colocada un nivel más abajo. Debería establecer la

temperatura del horno a la temperatura nal a la

que desea que estén los alimentos.

Comida preparada 100 18 - 25

2/1

Sopa / caldo 100 20 - 25

Verduras 100 20 - 25

2/1

Arroz / pasta 100 15 - 20

2/1

Papas 100 20 - 25

2/1

Trozos de carne 100 15 - 20

2/1

Carne en salsa 100 25-30

Filetes pescado 100 10 - 15

2/1

SENSE

Para cocinar varios tipos de platos y alimentos y

obtener unos resultados óptimos de forma rápida y fácil.

Para sacar el máximo rendimiento a esta función, siga

las indicaciones de la tabla de cocción correspondiente.

CÓMO UTILIZAR LAS TABLAS DE COCCIÓN

Lista de tablas:

recetas

, si es necesario precalentar , temperatura ,

nivel de vapor

, peso , tiempo de cocción , tiempo de reposo

, accesorios y nivel sugerido para la cocción.

Los tiempos de cocción inician en el momento en que se coloca el

alimento en el horno, excluyendo el precalentamiento (cuando sea

necesario).

Las temperaturas y los tiempos de cocción son orientativos y dependen

de la cantidad de alimentos y del tipo de accesorio utilizado.

Rejilla, molde sobre rejilla, bandeja pastelera,

bandeja de cocción al vapor, bandeja con agua

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