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FUNCIONES

FUNCIONES MANUALES

• VAPOR

Para cocinar platos naturales y saludables al vapor para

conservar el valor nutritivo natural de los alimentos. Esta

función es ideal para cocinar verduras, pescado y fruta,

así como para escaldar. Salvo que se indique lo contrario,

retire el envoltorio y el lm protector antes de introducir

los alimentos en el horno.

Ñoquis 90 - 100 10 - 15

Terrina de pescado 75 - 80 60 - 90

Huevos cocidos 90 20 - 25

Remolacha 100 50 - 60

Col roja 100 30 - 35

Col blanca 100 25-30

Alubias 100 75 - 90

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• AIRE FORZADO

Sirve para cocinar platos y obtener un resultado

similar al de un horno convencional. Con esta función,

recomendamos que utilice la rejilla, ya que permite que

el aire circule correctamente. También puede utilizar

la bandeja pastelera para cocinar algunos alimentos,

como galletas y bollos.

Tartas dulces Sí 160 35-40

Galletas Sí 150 - 165 12 - 15

Lionesas Sí 190 - 200 25-30

Bollos suizos Sí 230 7-8

Tartas saladas Sí 180 - 190 35-40

Hojaldres Sí 180 - 190 15 - 20

Alitas Buffalo congeladas Sí 190 - 200 15 - 18

• AIRE FORZADO + VAPOR

Para cocinar platos de forma que queden crujientes

por fuera pero tiernos y suculentos por dentro. Es

especialmente adecuada para cocinar asados o pollo,

pescado, patatas, platos preparados congelados,

pasteles y postres.

Pan 180 - 190

Bajo-

Medio

35-40

Pechuga de pavo 200 - 210 Medio 50 - 60

Rebordes 160 - 170 Bajo 80 - 90

Pescado asado 190 - 200 Bajo 15- 25

Verduras asadas 200 - 210 Media-Alta 20 - 30

• ESPECIALES

 DESCONGELACIÓN POR VAPOR

Para descongelar cualquier tipo de alimento.

Coloque alimentos como carne y pescado en

la bandeja de vapor en el nivel 3 sin envase ni

envoltorio. Coloque la grasera un nivel por debajo

para recoger el agua. Para obtener los mejores

resultados, no descongele los alimentos del todo.

Deje que el proceso nalice durante el tiempo de

reposo. Recomendamos conservar el pan envuelto

para evitar que se ablande demasiado.

Carnes

Picada

500 25 -30

30 - 35

Rebanada

20 - 25

Salchicha

Bratwurst

450 10 - 15 10 - 15

Aves

Entero

1000 60 - 70 40 - 50

Filetes

500

25-30 20 - 25

Pierna

30 - 35 25-30

Pescado

Entero

600 30 - 40 25-30

Filetes

300 10 - 15 10 - 15

Porción

400 20 - 25 20 - 25

Verduras

Porción

300 25-30 20 - 25

Piezas

400 10 - 15 5 - 10

Pan

Barra de pan

500 15 - 20 25-30

Porciones

250

8 - 12 5 - 10

Panecillos

10-12 5 - 10

Pastel

400 8 - 10 15 - 20

Frutas

Mezcla

400 10 - 15 5 - 10

Bayas

250 5 - 8 3 - 5

 RECALENTAMIENTO POR VAPOR

Sirve para calentar alimentos precocinados que

estén congelados, refrigerados o a temperatura

ambiente. Esta función usa vapor para calentar

lentamente la comida sin secarla, permitiendo que

conserve su sabor original. El tiempo de reposo

mejora el resultado. Recomendamos colocar los

trozos más pequeños o delgados en el centro y los

trozos más grandes o gruesos alrededor. Si usa la

bandeja de cocción al vapor, coloque la bandeja

pastelera debajo para recoger cualquier líquido que

desprendan los alimentos.

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