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Description

Les tables de cuisson sont équipées de foyers électriques

radiants incorporés au-dessous de la surface du plan de

cuisson (zones qui deviennent rouges en cours de

fonctionnement).

A. Zone de cuisson (A).

B. Voyants lumineux qui indiquent si la température des

foyers correspondants dépasse 60° C, même après

extinction du plan de cuisson.

Description des éléments de chauffe

Les éléments chauffants radiants sont formés par des

résistances circulaires qui deviennent rouges après

seulement 10-20 secondes après l’allumage.

Mode d’emploi de la table vitrocéramique

Pour obtenir des résultats de cuisson optimums, suivez

certaines règles fondamentales au moment de préparer

ou de cuire les aliments.

• Sur les plans de cuisson vitrocéramique vous pouvez

utiliser tous les types de casseroles et de poêles. Mais

attention, le fond doit en être parfaitement plat.

Naturellement, plus le fond de la casserole ou de la

poêle est épais, plus la chaleur est uniformément

distribuée.

• Contrôlez que la base de la casserole recouvre

complètement la couronne: ainsi vous profiterez au

mieux de la chaleur produite

• Contrôlez que la base de la casserole soit toujours

sèche et propre: le contact sera ainsi optimal et vos

casseroles et vos plans de cuisson dureront plus

longtemps.

• N’utilisez pas les mêmes casseroles que celles que

vous utilisez pour la cuisson sur brûleurs à gaz car la

force de la chaleur que ces derniers produisent pourrait

déformer la base de la casserole et les résultats ne

seront pas les mêmes si elle est ensuite utilisée sur

un plan de cuisson vitrocéramique.

Mode d’emploi de la table vitrocéramique

Conseils pratiques pour l’utilisation des plaques électriques

Les manettes de commande des plaques électriques

du plan de cuisson (N)

Les cuisinières peuvent monter des plaques électriques

de série, rapides et automatiques combinées entre elles

(les plaques rapides se distinguent des autres à leur pastille

rouge, les plaques automatiques à la présence d’un disque

aluminium).

Pour éviter toute déperdition de chaleur et ne pas

endommager les plaques, il est conseillé d’utiliser des

casseroles à fond plat dont le diamètre n’est pas plus petit

que celui de la plaque.

Le tableau indique la correspondance entre la position

indiquée sur les manettes et le type d’utilisation conseillé

pour les plaques.

Indicateur lumineux vert (H)

Ce voyant s’allume quand une plaque électrique est

allumée.

Position Plaque normale ou rapide

Eteint

Cuisson de légumes verts, poissons

Cuisson de pommes de terre (à la

vapeur) soupes, pois chiches, haricots

Pour continuer la cuisson de grandes

quantités d'aliments, minestrone

Rôtir (moyen)

Rôtir (fort)

Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu

de temps

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