
8
TABULKA TEPELNÉ ÚPRAVY
JÍDLO FUNKCE PŘEDOHŘEV TEPLOTA (°C)
ÚROVEŇ
PÁRY
DOBA
TRVÁNÍ
ÚROVEŇ
A PŘÍSLUŠENSTVÍ
Bohatě zdobené dorty
Ano 160 - 35–40
2
Sušenky
Ano 165–175 - 12–15
2
Odpalované pečivo
Ano 190–200 - 25–30
2
Chléb
Ano 180–190 Středně nízká 35–40
2
Švýcarská roláda
Ano 230 - 7–8
2
Quiche
Ano 180–190 - 35–40
2
Listové těsto
Ano 180–190 - 15–20
2
Gnocchi
- 90–100 - 10–15
3 1
Mražená kuřecí křídla
Ano 190–200 - 15–18
2
Krůtí prsa
Ano 200–210 Střední 50–60
2 1
Žebírka
Ano 160–170 Lehký 80–90
2 1
Zapékaná ryba
Ano 190–200 Lehký 15–25
2 1
Rybí terina
- 75–80 - 60–90
3
Vařená vejce
- 90 - 20–25
3
Pečená zelenina
Ano 200–210 Středně vysoká 20–30
2 1
Červená řepa
- 100 - 50–60
3 1
Červené zelí
- 100 - 30–35
3 1
Bílé zelí
- 100 - 25–30
3 1
Bílé fazole
- 100 - 75–90
3 2/1
Hotové jídlo
- 100 - 18–25
3 2/1
Polévka
- 100 - 20–25
3
Zelenina
- 100 - 20–25
3 2/1
Rýže/těstoviny
- 100 - 15–20
3 2/1
Brambory
- 100 - 20–25
3 2/1
Maso na plátky
- 100 - 15–20
3 2/1
Maso v omáčce
- 100 - 25–30
3
Rybí filety
- 100 - 10–15
3 2/1
Pára Horký vzduch Horký vzduch + pára Dokončení
Comentários a estes Manuais